Merel Teunis is het gezicht achter lifestyleblog Healthy Wanderlust en deelt haar tips en ervaringen met gezond en duurzaam eten. Dat past natuurlijk goed bij OERei!

Wij stellen aan je voor: Merel Teunis (28), het gezicht achter de lifestyle-website Healthy Wanderlust. Tijdens haar opleiding Orthomoleculaire Voedingsdeskundige zocht ze naar een platform om haar kennis te delen. Zo begon ze twee jaar geleden met haar blog. Als echte foodie merkte ze dat veel mensen zich bij gezond eten snel aan strenge diëten wagen, terwijl dat voor haar niet de oplossing is. Met recepten, informatie en verhalen inspireert ze haar lezers om naast gezond eten vooral hun eigen geluk als prioriteit te zien. “In plaats van strenge regels stellen, kun je je veel beter focussen op te doen wat goed voelt. Ik kan me goed vinden in de missie van OERei!”

Hoe vaak eet je zelf een eitje?

“Vroeger at ik dagelijks eitjes. Heerlijk! Tegenwoordig probeer ik dit te beperken tot een paar keer per week, puur omdat ik bewuster ben gaan eten. Voor mezelf én voor het milieu.’’

Kun je uitleggen waar Healthy Wanderlust voor staat?

“Gezond eten heeft alles te maken met een goede balans. In plaats van strenge regels te stellen, kun je je veel beter focussen op doen wat goed voelt. Neem wat extra tijd voor jezelf en je verzorging. Het is een levensstijl van gezond eten, voldoende bewegen en self-love momentjes. Hierdoor krijg je automatisch meer energie en zit je lekkerder in je vel. Op deze manier kun je van de zomer lekker van een ijsje genieten, zonder je schuldig te voelen. Zie je? Balans!’’

Wat is je favoriete ei-recept?

“Ik heb pas een ONTZETTEND lekker recept ontdekt: een lunchwrap. Je kunt eindeloos variëren met de vulling van de wrap – bijvoorbeeld met een lekker eitje. Daarnaast is een tofupannenkoek ook een goede aanrader om eens thuis te proberen.’’

“Ik hou van dieren, dus ik wil niet bijdragen aan de vleesindustrie”

Waar at jij je lekkerste eitje?

“Heel eerlijk? Vroeger aan de ontbijttafel bij mijn ouders. Elk weekend stond er een gedekte tafel klaar met vers gekookte eitjes. Dat is toch pure verwennerij? Misschien maakte de gezelligheid en liefde deze eitjes wel extra lekker.’’

Ben je al bekend met OERei?

‘’Ja, ik heb ze geproefd en de smaak is top! Ik kan mij goed vinden in de missie en werkwijze. Ze bieden de kippen een goed leven en dat vind ik belangrijk. Als ik zelf een eitje koop probeer ik hier ook altijd op te letten.’’

Wat doe je verder nog voor een duurzame wereld?

‘’Vooral met mijn voeding ben ik hier heel erg bezig. Ik eet sinds drie jaar geen vlees meer en af en toe nog wat vis. Ik hou van dieren en wil daarom niet bijdragen aan de vleesindustrie. Juist deze industrie heeft een heel negatief effect op een duurzame wereld. Gelukkig zie je steeds meer mensen een bewuste keuze maken!’’