Recepten

Eieren zijn heerlijk en je kunt er van alles mee. Ze zijn nog lekkerder als ze ook nog duurzaam en diervriendelijk zijn, zoals OERei. Hier vertellen we je hoe je de lekkerste gerechten maakt, met tips van onze experts.

OERgoed haasje

Meneer de paashaas staat te trappelen: nog maar een paar daagjes en hij (of is het een zij?) mag z'n eitjes weer eens in alle hoeken en gaten laten verdwijnen: één groot feest. Op tafel mag het natuurlijk ook één groot feest worden. En deze lieve, en lekkere,...

Bataat taartje (kids proof!)

Yam. Ja, dat de smaak van de zoete aardappel lekker is blijkt alleen al uit het woord dat ze ervoor gebruiken in de VS. Daar heet de zoete aardappel, of bataat zoals hij ook genoemd wordt, namelijk 'Yam'. Yam wordt daar traditioneel tijdens Thanksgiving Day gegeten,...

OERtelor: een overzees eitje

Niets is zo lekker als slow-cooking. Vanwege de rust die je er voor neemt wordt het koken bijna meditatief. Maar ook vanwege de smaken die vrij komen doordat de tijd erover heen gaat. Als slow-cooken ergens veel gedaan wordt, dan is het wel in de Indonesische keuken....

De betere bananenpannenkoek (en simpel dat het is!)

Flensje, crêpe, blini, Pfannkuchen, pancke, of okonomiyaki. Er is bijna geen cultuur denkbaar waar de koek uit de pan niet op de spijskaart pronkt. Wie is er niet groot mee geworden? Daarom hier een pannenkoekje van eigen deeg, bodem én eigen eieren. Boodschappen...

Kliekjes koekjes

Een handje gekookte spruitjes over? Nog een half pannetje boontjes staan? En wat moet ik nou met die paar takjes kruiden? Het antwoord is vrij simpel: bij elkaar gooien maar! Zo maak je niet alleen korte metten met de kliekjes uit jouw ijskast, maar tover je ook...

8 februari: tostidag!

En als wij een tosti eten dat is dat natuurlijk een croque madame! Oftewel: een tosti met een ei;-) Benodigdheden: 2 sneetjes brood, mosterd, boter, kaas, 1 OERei, peper en kerriepoeder. Recept Druk een rondje uit de boterham met een uitsteekring of een mesje; Besmeer...

Nasi om te nassen

Kook jij altijd precies de juiste hoeveelheid rijst? Wie wel.. Gevolg is dat je blijft zitten met een halve pan gekookte rijst. Wat kun je daarmee? Wij hebben een overheerlijk idee: we gaan koken met kliekjes! In Azië wordt nasi gemaakt van restjes eten van de dag...

Zin in een gratis OERei ontbijt?

De decembermaand is cadeaumaand en daar doet OERei vrolijk aan mee! OERei doet niets liever dan het blij maken van mens, dier en milieu dus daarom pakken we het deze feestmaand groots aan. Als je voor het eierschap van Albert Heijn hebt staan struinen dan ben je het...

United colors of herfst

Als er toch één ding is dat de herfst zo ontzettend fijn maakt, dan zijn het wel alle mooie kleuren buiten. Wanneer je buiten loopt en naar een boom vol met kleurrijke bladeren kijkt, dan word je toch helemaal warm van binnen? Dat komt dan weer goed van pas bij die...

Sachertorte met oerei

Anne vond het tijd om de Sachertorte van Rutger Bakt met OERei te maken. Ze legt op eigen wijze uit hoe je deze heerlijke taart maakt. Eerder bakten we al met Anne, de culinaire medewerker onderzoek en ontwikkeling bij Protix. Nu gaan we aan de slag met haar favoriete...

Andere koek

Eten weggooien is zonde. Een oplossing is broodnodig! Voedsel maken om het vervolgens weer weg te gooien. Wie vindt dat nou niet erg? Toch verspillen Nederlandse huishoudens gemiddeld 41 kilo eten per persoon per jaar. Daarin is een hoofdrol weggelegd voor brood, het...

Mayonaise van leftover eidooier

Weggooien is zonde, dus dan maar overal een klodder home-made mayo op. Wel zo duurzaam. Kee van Keetenstijd laat zien hoe. Zelfgemaakte mayonaise kampt met een imago probleem. Menigeen denk namelijk dat het onmogelijk zelf te maken is. Daarom snellen we liever naar de...